|
|
Zuurkoolschotel Op Z`n Surinaams
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen
zuurkool
rundergehakt
4 flinke eetlepels sambal badjak
gemalen zeezout
gemalen peper
suiker
ketjap
nootmuskaat
ongeveer 2 dl tomatenketchup
ve-tsin
1 ei
1 dl melk
1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Aardappelpuree maken van de aardappelen, melk ,olijfolie en gemalen peper en zeezout en nootmuskaat.
Gehakt mengen met de sambal, zout, suker, ketjap, nootmuskaat, tomatenketchup, en ve-tsin.
Zuurkool ook mengen met dezelfde ingredienten.
Bereidingswijze:
Ovenschotel invetten met een beetje olijfolie en als eerste een laag aardappelpuree , daarna het gehaktmengsel, dan het zuurkoolmengsel en weer een laag aardappelpuree.
Hier over wat paneermeel strooien.
De schotel ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven van 200 graden
|
|
|